快看点丨餐饮界精英齐聚大有丰酱园 共谋合作新篇章

在阳光明媚的阳春三月，牵手食品大有丰酱园迎来了一场别开生面的盛会。来自全国各地的餐饮界精英齐聚一堂，共同探讨合作与发展，共同开启合作共赢新篇章。

活动当天，大有丰酱园热闹非凡。参会嘉宾在大有丰酱园负责人的陪同下，参观了酱园的豆腐乳车间、酱卤车间以及天然晒场等生产区域。他们亲眼目睹了工人们熟练而精细的操作，感受到了大有丰酱园在传承与创新中所付出的努力。

参观过程中，大有丰酱园负责人详细介绍了酱园的百年历史、制作工艺以及产品特色，强调大有丰酱园始终坚守品质至上、安全生产的理念，用心做好每一款产品，为国人健康贡献自己的力量。

据了解，河南商丘大有丰酱园，创始于清代顺治年间，距今已有三百年的生产经营历史，是河南商丘市唯一的“中华老字号”。大有丰酱园从原始的手工作坊，现已发展成为年产调味品10000吨，品种有酱油、食醋、酱腌菜、豆腐、大系列70多个品种的专业生产厂家，其中酱菜素以酱脂浓郁、咸甜适口、质地脆嫩、营养丰富、工艺独特而誉满中原，名扬海内外。五十年代产品曾出口东南亚、朝鲜、英国等十几个国家和地区。1986年，中国著名相声大师侯宝林先生来商丘古城，品尝大有丰腐乳酱后，赞大有丰为 “长江以北，独此一家”，2011年，被评为河南省非物质文化遗产和商丘十大特色产品。大有丰腐乳酱制作的 “腐乳扣肉〞，在2022年2月“豫见美食香约商丘〞十大名菜大赛上被评为商丘十大名菜之一，由商丘市委书记李国胜亲自颁奖。2023年成立博士工作站；2024年元月成立了功能性发酵食品研发中心。

此次活动不仅让餐饮界精英们深入了解了大有丰酱园的生产流程和企业文化，更为双方的合作打下了坚实的基础。在交流环节中，大家纷纷表示，大有丰酱园的产品品质卓越、口感独特，是餐饮行业不可或缺的重要合作伙伴，未来将加强与大有丰酱园的合作，共同推动餐饮行业的发展。

牵手食品大有丰酱园与餐饮界精英的此次盛会，不仅加深了彼此的了解与信任，更为未来的合作与发展注入了新的活力。在双方的共同努力下，大有丰酱园将不断推陈出新，为餐饮行业带来更多美味与健康的选择，让中华老字号的酱香味道传承百年、香飘万里。(胡彦清）