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每日播报!青椒鸡胗怎么做?鸡胗是什么器官?

2023-06-29 08:55:50 来源:太原热线

青椒鸡胗怎么做?

首先,准备食材。我们需要青椒、鸡胗、大葱、生姜、蒜、酱油、盐、糖、料酒、淀粉和色拉油。要选用新鲜嫩滑的鸡胗和青椒,这样可以使菜肴更加美味可口。

然后,对鸡胗进行处理。将鸡胗冲洗干净,用刀片切成薄片,鸡胗要提前放入清水中浸泡,这样可以使鸡胗更加清爽。

接着,对青椒进行处理。把青椒洗净,去掉青椒的头尾以及籽,将青椒切成长条状,长度以两指宽度为宜。

将处理好的青椒和鸡胗放在一个大碗中,加入适量的盐和料酒,用手搅拌均匀,然后放入适量的淀粉,继续搅拌均匀。这样处理出来的鸡胗和青椒会更加入味,口感更好。

接下来,热锅冷油。将平底锅放在火上,倒入适量的色拉油,待油热后,加入大葱段、姜片和蒜末爆香,然后将处理好的鸡胗和青椒倒入锅中,用中火翻炒。

当鸡胗和青椒变软时,加入适量的糖和酱油,继续翻炒。可以根据个人口味适量调整糖和酱油的量。

最后,出锅装盘。炒好的青椒鸡胗出锅后,摆放在碟子中,再加以装饰,如一些色拉油和麻辣酱等。一道美味可口的青椒鸡肠就做好了!

鸡胗是什么器官

鸡胗,是鸡的砂囊,砂囊又称为肌胃,所以鸡胗属于一种鸡胃。也称作鸡肫、鸡郡肝。

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