深圳热线

虾滑要加蛋清吗?虾滑什么人不能吃?

2023-04-14 14:09:24 来源:城市生活网

虾滑要加蛋清吗?

放蛋清,增加虾肉虾泥的黏性,好团成团,水煮不散,放淀粉,增加粘稠度,好团成一个紧实的团。注意,淀粉放多了口感就不Q了,所以往上推,蛋清也不能放多了。

虾滑什么人不能吃?

1、痛风患者患有痛风症、高尿酸血症和关节炎的人不宜吃,因海鲜嘌呤过高,易在关节内沉积尿酸结晶加重病情。

2、过敏体质的人应慎食,因为除了避免食用特定的过敏原之外,海鲜过敏并没有很好的预防方法。富含组胺的红肉鱼也要少吃。

3、甲状腺机能亢进者应少吃,因为含碘较多,可加重病情。

4、平日吃冷凉食物容易腹泻和胃肠敏感的人应当少吃,以免发生腹痛、腹泻的状况。

5、哮喘患者。刺激喉及气管痉挛。

关键词: 虾滑要加蛋清吗 虾滑什么人不能吃 过敏体质的人应慎食 甲状腺机能亢进者应少吃

热门推荐